Cooperativa El Chilcón se formó el  07 de octubre del 2022,  En Dalcahue por un grupo de Artesanas y productores Gourmet quienes  buscaban un espacio de comercialización donde  poder vender sus productos durante todo el año, ya que muchas venimos de Agrupaciones  de Artesanos  que por las condiciones climáticas  solo podían vender en la  ferias durante la temporada de verano. Esta idea de negocio fue creciendo y fortaleciéndose a medida que avanza el tiempo,  ya que la asociatividad  y el cooperativismos se consigue   solo con la perseverancia de las personas  que la componen.

Actualmente estamos compuestos por 7 socias y con 7 integrantes  a consignación.

Nuestras socias son Artesanas que elaboran de forma independiente cada producto con materiales  sustentables y  rescatando los valores patrimoniales  transmitidos de generación en generación por  las  familias chilotas.

 También  elaboran productos gourmet  con origen e identidad local,   partiendo de la base que son hechos solo de productos que se  cultivan en la agricultura familiar chilota.

Llevar la cultura chilota al mundo es nuestra misión y tiene por objeto promover y ofrecer una alta gama de productos  que te explore tus sentidos  y te inserte en la cultura de este lugar particular inserto en la Patagonia al sur del mundo.